후라이팬 위에 올려놓으면
지글지글, 붉은 속살이 눈을 뜨고

고소한 향기가 방 안을 가득 채운다

한쪽 면이 노릇해질 때쯤

뒤집어주면, 마치 태양이 저물 듯
은은한 황금빛으로 변해간다

한입 베어 물면 바삭한 겉면 아래
짭짤하고 부드러운 속살이 녹아들고

밥 한 숟갈 얹으면, 세상의 걱정도 함께 녹는다

단순하지만 완벽한 조합

어느 날의 허기에도, 어느 날의 그리움에도
스팸구이는 언제나 맛있다